Любите ли вы на завтрак суп?

Здравствуйте друзья.

Странный вопрос, скажете вы. И будете в чем-то правы. Я не имею в виду ранний завтрак. А тот полноценный завтрак, который должен быть после 8 часов утра.

Если вы решили изменить режим питания, то лучше начинать не с понедельника, как всегда, а с субботы, выходного дня. Когда я была еще маленькой, мама часто на завтрак готовила суп. Особенно летом. Ведь летом большое разнообразие овощей. И к супу можно приготовить салат или просто порезать малосольные огурчики.

Готовить суп проще и быстрее, чем украинский борщ, пускай даже, постный. И на завтрак очень даже полезно не только взрослым, но и детям.

Для приготовления супа можно взять кусочек мяса, а можно и без него, если хотите приготовить побыстрее.

Я готовила овощной суп с цветной капустой без мяса.

Для приготовление 2-х литровой кастрюльки супа потребуется:  картошка – 4 — 5 штук, 1 луковица, 1 морковка, небольшая головка цветной капусты, зелень петрушки и укропа. Если есть желание, можно добавить зеленый горошек. Его кладут вместе с луком.

В кипящую воду закладывает мелко порезанную картошку и морковку. Когда закипит, огонь уменьшаем. Через минут 10 добавляем мелко нарезанный лук и варим до готовности картошки.

А в это время с цветной капусты срезаем соцветия и разделяем их на маленькие на соцветия, промываем под проточной водой и оставляем, чтобы стекла вода.

Когда в супе сварится картошка, бросаем цветную капусту, увеличиваем огонь и доводим суп до кипения. Не забудьте посолить ваш супчик. Закипит – огонь уменьшаем.

Как только  капуста сварится, заправляем его маслом и  добавляем мелко порезанную зелень. Масло можно использовать любое: сливочное, оливковое или постное. Я предпочитаю положить кусочек сливочного масла. Получается легкий и нежный овощной супчик, сваренный за 40 минут.

DSC01068Приятного аппетита.
[shopeat_button]

Это интересно!
Загрузка...

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! Они будут вам благодарны!

Хотите знать больше? Подпишитесь на обновления. Введите свой email:

Comments are closed.