Нет предела совершенству, так как нет предела фантазии. Свинину тушеную с яблоками и луком я готовила впервые по просьбе сына. И получилось невероятно вкусно. Настоящее праздничное блюдо.
Для приготовления свинины с яблоками и луком нам понадобится:
1,5 –2 кг свиной лопатки (одним куском)
3 столовые ложки подсолнечного масла
Соль и перец по вкусу
1 литр не сладкого яблочного сока
1 стакан мясного бульона
3 целых яблока, удалить сердцевину и нарезать на дольки
3 небольших луковицы, нарезать на дольки
1 лавровый лист
Мясо помыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем и оставить на 30 минут, чтобы немного про солилось.
В это время разогреть сковородку, налить немного масла и пассировать лук до золотистого цвета.
В большой кастрюле разогреть подсолнечное масло и положить в него свинину. Когда разогреется, уменьшить огонь, чтобы мясо не подгорело и обжарить свинину слегка со всех сторон.
Разогреть духовку до 2700 С. Когда мясо обжарится, добавить яблочный сок, кусочки яблок, лук и лавровый лист.
Накрыть крышкой и поставить тушиться на медленном огне в течение 3-х часов. Пробовать на готовность можно ножом или шпажкой. За 30 минут до готовности досолить, если потребуется. 
Когда свинина приготовится, вынуть ее из бульона на блюдо. Шумовкой вынуть яблоки и лук, и выложить вокруг мяса.
А бульон, оставшийся после тушения мяса можно использовать как карамельный соус. 
Для этого его нужно кипятить, пока не испариться немного жидкости и соус загустеет. Соус имеет необыкновенный вкус и аромат. Этим соусом можно полить все мясо, а можно подать отдельно.
К свинине с яблоками и луком хорошо подойдет вареный или тушеный рис.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! Они будут вам благодарны!
anjelika (7)
venezia (7)
Валерия (7)
ladosha (6)
Zoja (4)
Елена (4)
Настоящий праздничный рецепт, представляю, как это вкусно!
Елена, действительно праздничный рецепт.
А я не люблю сладкое
Вот уж точно-совершенству нет предела. Я вообще люблю мясо (любое) с жареным луком. Лепота!
А яюблю более традиционную еду. Но такое блюдо можно готовить на праздничный стол.
Спасибо . По вашему рецепту мясо получилось очень вкусное.
Владимир, спасибо за комплимент.
Потрясающе аппетитно выглядит сам процесс приготовления свинины! Кажется, что даже аромат ощутим! Представляю, как это вкусно. Обязательно попробую на майские праздники порадовать домашних. Спасибо за рецепт
Вера, и блюдо действительно вкусное, праздничное. А комментарии в спам попали. Теперь все нормально.
Обожаю свинину! А ещё и с яблоками – вообще праздник. Вот пост закончится, обязательно приготовлю)
Как раз пасхальное блюдо
Последние несколько дней есть некогда – спасаюсь разглядыванием фото-рецептов. Спасибо, тут было очень вкусно!)))
А я стараюсь поменьше готовить. А то с кулинарным блогом в дверь с ноги скоро будут протискивать
Ка-ак вкусно сфотографировано!
Pingback: Как приготовить сборную мясную солянку | Полезная еда
Замечательный рецепт, я нечто подобное давно уже открыла для себя, правда, без карамельного соуса, но само сочетание свинины с яблоками – просто обалденно на вкус!.. )))
Действительно, обалденный вкус. И создает настроение праздника.
Не знаю, как на вкус, но смотрятся яблочки просто сказочно!
Это очень вкусно!!!
Выглядит чрезвычайно аппетитно!
Супер! Я вообще редко покупаю свинину, вернее я вообще ничего не покупаю, что принесут из того и готовлю. Свинина редко бывает но очень заманчивый рецепт.
Да, рецепт заманчивый и этим необычный.
Pingback: Свинина тушеная с черносливом и грибами | Полезная еда
Pingback: Как приготовить картошку с мясом в глиняном горшке | Полезная еда