Цветная капуста с сыром и беконом

Глядя на обилие свежей и молодой цветной капусты,  мы часто задумываемся, что же приготовить из цветной капусты? Она такая красивая, а тем более – полезная!

Я уже готовила запеканку из цветной капусты и брокколи,  а сегодня хочу предложить вам запечь цветную капусту с сыром и беконом.

Для приготовления запеканки нам понадобиться:

1 головка цветной капусты, весом до1 кг

300 грамм макарон

200 грамм  твердого сыра

150 грамм  бекона

50 грамм  муки

50 грамм  сливочного масла

1 литр  молока

Соль, перец по вкусу

Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, промыть, сложить в кастрюлю, залить водой. Посолить и варить от кипения 10 минут под крышкой. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

В это время сварить в подсоленной воде макароны  до полуготовности. И также слить воду.

Духовку разогреть до 1800 С

Сыр потереть на крупной терке. Бекон порезать на кусочки.

Равномерно выложить капусту в глубокий сотейник, а сверху положить слой макарон и слой бекона.

Приготовить соус.

В кастрюле растопить масло, на медленном огне, и  когда оно растает, добавить муку и тщательно перемешать венчиком до однородной массы. Теперь нужно добавить небольшое количество молока и продолжать взбивать пока масса не загустеет, и добавляйте еще понемногу молоко,  не допуская закипания соуса. Когда все молоко будет добавлено, довести соус до кипения, постоянно помешивая.

Добавить соль, перец и половину подготовленного сыра. Все перемешать, чтобы сыр растворился, и снять с огня.

Залить запеканку белым соусом и сверху высыпать остальной сыр равномерным слоем.

Запекать в предварительно разогретой духовке 30 минут или до получения золотистой корочки. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями.

Загрузка...

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! Они будут вам благодарны!

Хотите знать больше? Подпишитесь на обновления. Введите свой email:

Comments are closed.