Запеканка из цветной капусты и кабачков с грибами и сыром

Знаете, мне так понравилась запеканка из цветной капусты и бекона, что решила немного поэкспериментировать. И приготовила совершенно другую запеканку из овощей. Тем более, что овощные запеканки легко готовить.

Запеканка из цветной капусты и кабачков с  грибами и сыром

Для приготовления запеканки из цветной капусты, кабачков с сыром и грибами нам понадобится:

1 головка цветной капусты

2 кабачка

2 картошки

2 луковицы

1 морковка

300 грамм шампиньонов 

200 грамм твердого сыра

Соль,  перец

50 грамм сливочного масла

50 грамм муки

0,5 литра молока

Приготовление запеканки из цветной капусты, кабачков с  грибами и сыром

Капусту разделить на соцветия и промыть проточной водой. Кабачки помыть и порезать дольками. Картошку, морковку и лук почистить, помыть и порезать. Все овощи сложить в большую миску и перемешать.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Сотейник полить растительным маслом сложить измельченные овощи, добавить соль и перец,  сбрызнуть растительным маслом, накрыть фольгой,  тушить на среднем огне приблизительно 1 час, или до готовности овощей.

За это время приготовить соус, как в этом рецепте.

Грибы помыть, порезать на пластиночки, посолить, обжарить в растительном масле.

Когда овощи приготовятся, вынуть сотейник с  духовки, овощи перемешать и если нужно, досолить.

Затем равномерно, по всей поверхности выложить жареные грибы, полить соусом, посыпать тертым сыром. Готовить запеканку с цветной капустой, кабачков с грибами и сыром в духовке, не накрывая до получения золотистой корочки.

Приятного аппетита!

З.Ы. Ну как тут похудеешь на такой овощной диете? Капуста, грибы, сыр – невероятное сочетание, от которого невозможно отказаться!

Если вам понравился рецепт, понажимайте пожалуйста на кнопочки. Это не займет много времени, а мне будет приятно

Загрузка...

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! Они будут вам благодарны!

Хотите знать больше? Подпишитесь на обновления. Введите свой email:

Comments are closed.